Örökségünk és kreativitásunk - a SVÉT Veszprémben

2016. október 13. 15:01 - Bezselics Ildikó

20 étterem, 20 világnézet, 20 kreatív séf, 1 küldetés

svet1.jpg

 

Szeptember 11-én 12.00-kor az Érseki Palota előtti téren a Veszprémi Várban találkoztak a Stílusos Vidéki Éttermiség képviselői, hogy újfent éltessék a a szívből jövő vidéki vendéglátást - ezúttal hagyományainkra fókuszálva.

 

Az itt kínált finomságokat a veszprémi Chianti Étterem meghívására érkező konyháknak az Örökségünk és kreativitásunk mottó jegyében kell elkészíteniük. Ez azt jelenti, hogy minden étterem egy hagyományos magyar, illetve egy “modern, önazonos” kreatív fogást kínált – egy klasszikus vasárnapi ebédet rekonstruálva.

A program a megyéspüspök áldásával vette kezdetét, majd jó ebédhez szólt a nóta a Baricska Csárda cigányzenekara jóvoltából. Az esemény a helyi éttermeknek is lehetőséget adott a bemutatkozásra: az Oliva Étterem és a Villa Medici további két alternatívát kínált. A 15 SVÉT-tag mellé felsorakoznak a SVÉT-tagságra váró, úgynevezett aspiráns-éttermek, így a Spaletta (Kecskemét), a Jankovich Kúria (Rácalmás), és a Kővirág (Köveskál), az éttermek száma ezzel 20-ra nőtt. A borokat Balatoni-kör tagjai biztosították, a helyi kistermelők piaca pedig lehetőséget kínált a házi finomságok beszerzésére.

 

A helyek az idén már a meghirdetést követően beteltek, így a szervezőknek emelniük kellett a látogatószámon. Így is sokan lemaradtak a lehetőségről, mivel a Veszprémi Vár falait sajnos nem tudták kitolni, így ez határozta meg a belépők számát... De bízunk benne, hogy mindenki hozzájutott azokhoz a finom falatokhoz, melyeket meg szeretett volna kóstolni – bár nem volt könnyű, ez tagadhatatlan!

 

Személyes kedvencek:

svet.jpg

Keleméri birkapörkölt juhtúrós sztrapacskával / Baricska Csárda

svet2.jpg

Gyöngytyúk, fürj / Olíva Étterem

svet3.jpg

Rákóczi túrós / Viator Étterem

 

svet5.jpg

Résztvevő éttermek:

Anyukám Mondta – Encs, Baricska Csárda – Balatonföldvár, Chianti Étterem – Veszprém, Erhardt Étterem – Sopron, Gusteau Kulináris Élményműhely – Mád, Ikon Étterem – Debrecen, Kistücsök Étterem – Balatonszemes, Macok Bisztró és Borbár - Eger

Mandula Étterem és Bor Bár – Villány, Manga Utazó gasztroműhely – Etyek, Hernyák birtok, Nomád Hotel – Noszvaj, Palkonyha – Palkonya, Rosinante Étterem – Szigetmonostor, Viator Apátsági Étterem és Borbár – Pannonhalma, Walter Vendéglő – Perbál

 

 Fotók: Szindbád, az utazó

 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

http://itthonnyugatdunantulon.blog.hu/api/trackback/id/tr4111815815

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.